El projecte
Em dic Merlès, sóc Enginyera agrícola i pastora. Ara farà tres anys, al 2017 vaig presentar-me al concurs obert per l’Ajuntament de Vacarisses i el Projecte Europeu LIFE Montserrat. El seu objectiu era trobar un projecte per recuperar un espai d’interés natural: Can Mimó, una finca que compta amb 120 ha de boscos i camps de cultiu que es trobaven en estat d’abandonament. La meva visió d’utilitzar la silvopastura com a eina tradicional, que recupera una antiga figura, la dels pastors i destinar-la a la prevenció d’incendis va encaixar amb les necessitats ecològiques de la zona i fou així com acabaría naixent Can Mimó, pastors i productors artesans.
Un any més tard amb el David, també Enginyer agrícola, introduïem el nostre ramat, 72 cabres de raça malaguenya a punt per començar a pasturar la finca. Començava una nova etapa on ens dediquem a mantenir l’equilibri entre la massa vegetal de la zona amb el pas del bestiar per tal d’obrir els boscos al mateix temps que s’ofereix una qualitat de vida digna als animals.
Hem aconseguit un ramat espectacular i ens sentim orgullosos de poder oferir un tracte personalitzat a les nostres cabres, amb molta cura pel seu benestar físic i emocional. Amb el ramat, fem una gestió extensiva amb la qual vetllem per la seva salut, alimentant els nostres cabrits amb la llet materna directa i mantenint el vincle entre generacions. Els nostres petits surten a pasturar amb 15 dies de vida, per gaudir i aprendre amb el ramat i de les seves mares. D’aquesta manera podem distingir-nos per l’elevada qualitat dels nostres productes tant làctics com càrnics, lliures de químics, amb el toc personal i únic de la pastura de la zona i de temporada.
Actualment per una banda distribuïm els nostres productes làctics frescos, iogurts, flams, matons als mercats locals i per una altra oferim serveis d’educació ambiental a escoles i famílies.
Addicionalment realitzem un servei de col·laboració directa mitjançant l’apadrinament d’una cabra i tenir així la possibilitat de formar part d’un projecte que beneficia al medi ambient.
Per què necessitem 10.000 €?
Hem estat més de dos anys construïnt el Projecte, mantenint en tot moment el cicle natural de les cabres i del bosc, i ha estat ara tot just al mes de gener del 2020 que hem obtingut totes les llicències i permisos per començar a comercialitzar els nostres productes. Al mateix temps ens arriba la data límit per a tornar el crèdit agrícola inicial que varem necessitar per valor de 30.000 euros. Malgrat els reptes i entrebancs (que no han estat pocs) aconseguirem cobrir més del 50% però necessitem la vostra ajuda per comprar TEMPS. L’únic que ens cal per aquest projecte és una mica més de temps per consolidar el que ja és una realitat: Can Mimó, pastors i productors artesans.